Организация питания в образовательной организации

Организация питания в МДОБУ детский сад № 10 г. Лабинска

Организация питания в ДОУ осуществляется в строгом соответствии с действующим законодательством, основными документами, регламентирующими организацию работы пищеблока и питания детей дошкольного возраста являются:

- Федеральный закон № 29-ФЗ от 02 января 2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в редакции от 01.01.2022г.)

- СанПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28).

   Согласно санитарно-гигиеническим требованиям к соблюдению режима питания в дошкольном учреждении, в ДОУ организовано 4-х разовое сбалансированное питание детей. Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с утвержденным основным меню. Пища готовится в соответствии с утвержденными технологическими картами по рецептуре блюд, рекомендованных для питания детей дошкольного возраста. Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется бракеражной комиссией, в составе которой: заведующий, инструктор по физической культуре , старшая медицинская сестра. Ответственность за составление меню и организацию питания в ДОУ возложена на старшую медицинскую сестру.

Продукты в ДОУ поставляются по графику в соответствии с заключенными договорами. Кладовщик руководствуется разработанным основным меню, которое соответствует требованиям действующего СанПин.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены.

Питание осуществляется в соответствии с Примерным 10 – дневным меню для организации питания детей до 3 – х лет и от 3 – х до 7 лет с 10,5- часовым пребыванием детей в образовательной организации.

_____

РАСКЛАДКА К ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ДО 3 ЛЕТ Окрыть

РАСКЛАДКА К ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ Открыть

_____

ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ В ДОУ НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО, В СВЯЗИ С ОТСУТСТВИЕМ ДЕТЕЙ АЛЛЕРГИКОВ.

Организация питания в образовательной организации осуществляется самостоятельно без привлечения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в ДОУ.

_____

Наши поставщики:

ООО «Перерабатывающая компания Чепелев»

ИП Манджекова Т. С.

ИП Краснюк А. А.

ИП Солтагириев И. Х.

ИП Косьянов С. А.

ИП Мищеряков А. М.

_____

Локальные акты, приказы по организации питания в ДОУ

Положение О бракеражной комиссии
Открыть

ПОЛОЖЕНИЕ Об организации питания воспитанников в МДОБУ детский сад общеразвивающего вида № 10 г. Лабинска
Электронный документ Открыть
Сканированный документ Открыть

Приказ № 21 от 10.01.2022г «Об организации питания детей»
Открыть

Приказ № 22 от 10.01.2022г. «О работе пищеблока в учебном году»
Открыть

Приказ № 23 от 10.01.2022г. «О создании бракеражной комиссии на 2022 г.»
Открыть

Приказ № 24 от 10.01.2022г. «О создании комиссии для осуществления контроля по закладке продуктов на 2022г.»
Открыть

Приказ № 25 от 10.01.2022г. «Об утверждении ответственных лиц за закладку продуктов в котел в 2022г.»
Открыть

Приказ № 26 от 10.01.2022г. «Об утверждении графика закладки основных продуктов питания в котел в 2022г.»
Открыть

Приказ № 27 от 10.01.2022г. «Об организации питания в группах»
Открыть

Приказ № 28 от 10.01.2022г. «Об усилении мер по профилактике и предотвращению инфекционных заболеваний, по осуществлению качественного производственного контроля в части организации безопасного и рационального питания детей»
Открыть

Приказ № 29 от 10.01.2022г. «Об организации контроля по питанию»
Открыть

Сведения об условиях питания и охраны здоровья детей в ДОУ
Открыть

_____

Обратная связь.
Уважаемые родители! Здесь вы можете задать любые интересующие вас вопросы, касающиеся организации питания.